冷庫(kù)的基本構(gòu)造、常見(jiàn)的冷庫(kù)由四大部件組成，即維護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助性建筑。氣調(diào)庫(kù)  也稱為氣調(diào)冷庫(kù)、氣調(diào)保鮮庫(kù)等，它是在冷庫(kù)的基礎(chǔ)上再進(jìn)一步調(diào)節(jié)和控制庫(kù)內(nèi)氣體成分的保鮮設(shè)施。氣調(diào)庫(kù)需要像冷庫(kù)那樣維持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，同時(shí)維持特定的、不同于普通大氣的氣體成分。氣調(diào)可以根據(jù)產(chǎn)品的不同需求，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。一個(gè)完整的氣調(diào)庫(kù)可分為五部分，即圍護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和輔助性建筑。氣調(diào)庫(kù)的維護(hù)結(jié)構(gòu)與冷庫(kù)有相同部分，如承重和隔熱保溫結(jié)構(gòu)，不同的是要求更高的氣密結(jié)構(gòu)。

     氣密結(jié)構(gòu)時(shí)氣調(diào)庫(kù)的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)要求較高的氣密性和完整性。它主要有兩種形式，一是與隔熱保溫結(jié)構(gòu)做成一體，二是在隔熱保溫結(jié)構(gòu)之外做成獨(dú)立的氣密結(jié)構(gòu)。與保溫結(jié)構(gòu)做成一體的常用方法是聚氨酯加氣密材料現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡噴涂；鋁箔、塑料膜等加粘合劑密封；金屬板焊接和粘合劑密封等與隔熱保濕結(jié)構(gòu)分離的氣密結(jié)構(gòu)有夾套的形式和柔性帳體的形式（柔性氣調(diào)庫(kù)）。另外，常規(guī)氣調(diào)庫(kù)的氣密門(mén)也非常重要。氣調(diào)庫(kù)的氣密結(jié)構(gòu)還附有一些壓力平衡和安全結(jié)構(gòu)。氣調(diào)庫(kù)的制冷系統(tǒng)與一般冷庫(kù)基本相同，因?yàn)闅庹{(diào)庫(kù)氣密性強(qiáng)，不方便出入，要求制冷設(shè)備有更好的可靠性、無(wú)故障運(yùn)轉(zhuǎn)和更高的安全性。氣調(diào)庫(kù)的氣調(diào)系統(tǒng)與制冷系統(tǒng)同為氣調(diào)庫(kù)的關(guān)鍵部分，它的作用是維持氣調(diào)庫(kù)內(nèi)O2和CO2等氣體成分的特定比例，主要通過(guò)相應(yīng)的造氣、調(diào)氣設(shè)備和測(cè)控儀器、儀表進(jìn)行。

        氣調(diào)庫(kù)屬于高溫庫(kù)的范疇，被保鮮的食品不會(huì)結(jié)冰，保留食品原有風(fēng)味不變，也可以保持其營(yíng)養(yǎng)成分；與相同庫(kù)溫下的冷庫(kù)相比，氣調(diào)庫(kù)的保鮮時(shí)間是冷庫(kù)的3~5倍，對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍，這是其他冷庫(kù)所無(wú)法比擬的；由于氣調(diào)運(yùn)行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫(kù)高18~33℃，所以在相同的保鮮時(shí)間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通冷庫(kù)；氣調(diào)庫(kù)采用惰性氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而延后成熟，既延長(zhǎng)了貨品保鮮時(shí)間，而且延長(zhǎng)了食品出庫(kù)后的貨架期，這可以讓增長(zhǎng)食品的銷售期也可以形成反季節(jié)銷售；氣調(diào)庫(kù)采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且可以殺菌、抑菌、消除農(nóng)藥的毒副作用；由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失，而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了食品的儲(chǔ)存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。氣調(diào)庫(kù)采用PLC程序自動(dòng)化控制，安全可靠性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高。